崩落采礦法是隨著礦石的采出，有計劃地強制或自然崩落礦體上盤圍巖充填采空區的礦山開采方法，崩落采礦法適用于地表允許崩落、礦體上部無較大的水體和流砂、礦石價值中等以下、不會結塊、品位不高、并允許有特定損失和貧化的中厚和厚礦體礦山開采使用。尤其是對上盤圍巖能大塊自然冒落和礦體中等穩固的礦體Z為理想。
崩落采礦法在回采過程中，不需要劃分礦房和礦柱，而是以礦塊為單元，按特定的順序進行連續回采的。它主要分為：壁式崩落法、無底柱分段崩落法、有底柱分段崩落法和階段崩落法。